Industria Alimentare Ferraro nasce nel 1952 sotto la guida del padre degli attuali titolari che, con un felice connubio tra fantasia e grande attaccamento alla propria terra, battezzò il frutto del suo lavoro "Pasta Montegrappa".

Agli esordi, quindi, Industria Alimentare Ferraro era un piccolo laboratorio artigianale dedicato alla produzione dei più comuni formati della famiglia delle paste lunghe e corte, dove la pasta all'uovo era del tutto simile alla pasta fatta in casa dalla massaia.

Si soleva infatti ripetere che non c'erano operai all'interno del reparto produttivo, ma alcune "donnette" che, per la delizia del palato di altri, mescolavano, impastavano e tiravano una sfoglia del colore del sole che si sarebbe poi trasformata in Lasagne, Pappardelle e Tagliatelle.

Solo nel 1970 l'azienda mutò completamente la propria produzione per dedicarsi esclusivamente ai formati speciali:

le lasagne, installando uno dei primissimi impianti produttivi in Italia;
le Cestelle, le pregiate matasse di pasta all'uovo lavorate a cilindro.

Da allora, le dimensioni dell'azienda sono ovviamente mutate e oggi Industria Alimentare Ferraro dispone di 6 linee produttive: 3 per la produzione di lasagne e 3 per l'intera gamma di tagliatelle, producendo in 2 stabilimenti di oltre 11.000 mq complessivi con un'area produttiva all'avanguardia e moderni impianti di produzione.

Da una storia carica di successi a un futuro ricco di obiettivi: Industria Alimentare Ferraro continua la ricerca della qualità su tutto, uomini e cose e dedica lo stesso impegno e la stessa dedizione di sempre alle paste all'uovo, alle lasagne e alle paste fresche, ricercando nuovi formati e nuove soluzioni che seguano l'evoluzione dei gusti dei consumatori e le più recenti richieste del mercato.